誰も教えてくれない「カフェ」の始め方・儲け方 世界に1つしかない「あなたらしい店」を実現! / 大久保一彦
価格： 2,100円
freeship 発売日:2008年08月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:単行本 / 出版社:ぱる出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784827204346 / アーティストキーワード:大久保一彦 / タイトルキーワード:ダレモオシエテクレナイカフェノハジメカタモウケカタ,セカイニヒトツシ・・・ 内容詳細:個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光浴びる「カフェ」。成熟化する一方で、お客様をつかみきれない自己満足店も。あなたのお店を確実に成功させるにはどうするか？自分好みのお店を実現できる業態だけに暴走しやすいため、本書では、お店づくりの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいこと、を飲食店開業の第一人者が教授。目次:第１章 カフェ開業の流れと資金計画―短期間でスムーズに開業し、早期にお店を軌道に乗せるために/ 第２章 人気店の第一歩はコンセプト―世界に一つしか存在しない「あなたらしい店」を実現させよう/ 第３章 魅力的な店舗をつくる―店舗探しから内外装意匠設計デザインまで、熱烈ファンを獲得するために/ 第４章 心地よい空間づくり―お客様がホッとする「癒し空間」をつくるためのＢＧＭ・照箕・・
freeship 発売日:2008年08月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:単行本 / 出版社:ぱる出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784827204346 / アーティストキーワード:大久保一彦 / タイトルキーワード:ダレモオシエテクレナイカフェノハジメカタモウケカタ,セカイニヒトツシ・・・ 内容詳細:個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光浴びる「カフェ」。成熟化する一方で、お客様をつかみきれない自己満足店も。あなたのお店を確実に成功させるにはどうするか？自分好みのお店を実現できる業態だけに暴走しやすいため、本書では、お店づくりの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいこと、を飲食店開業の第一人者が教授。目次:第１章 カフェ開業の流れと資金計画―短期間でスムーズに開業し、早期にお店を軌道に乗せるために/ 第２章 人気店の第一歩はコンセプト―世界に一つしか存在しない「あなたらしい店」を実現させよう/ 第３章 魅力的な店舗をつくる―店舗探しから内外装意匠設計デザインまで、熱烈ファンを獲得するために/ 第４章 心地よい空間づくり―お客様がホッとする「癒し空間」をつくるためのＢＧＭ・照箕・・